Posts on February 2014 / Page 2

Fifty shades of green

Slaskigt, med stundtals stora vattenpölar framför oss. Och så det mest konstiga av allt: de gröna nyanserna. Det är februari månad, en vecka till, och vi hittar vårbäckar. Slå det.

Det blev nästan två timmars vandrande (läs: skuttande och undvikande av pölar och sumpmark). Och då är det underbart med en paus, där mellanmål får dansa lyckans lov. För man blir hungrig av frisk luft. Lite mintte, lite nötter, frukt och ost. Choklad. Helheten förnöjer.

Mitt helgtips: ut och vandra i närmsta naturområde!

 

Träd med markering för slinga
Tyresta Nationalpark – vi gick Bylsjöslingan
EnEmilia lutar mot ett träd
Vandra – en passion för EnEmilia
Vårbäck i februari
Våren tittar in
Burk med mellanmål
Mellanmålsburkar – bästa hälsotipset – alltid med sig!

 

 

 

 

Vågar vi tagga ner?

Jag snackar om lagom som om det vore min nya religion.

Ska säga som det är: det är en sjuhelvetes konst att tagga ner.

Hur menar jag?

Så här:

  • Idealet är inte att tagga ner i vår värld. Det som premieras är växla upp, upp och upp!
  • Jämförelser: o ja, varje människas akilleshäl. Vem är jag i förhållande till dig?
  • Det är kul att vara taggad, kreativ, på språng och checka av sin bastanta att-göra lista.
  • Andras åsikter och värderingar: vad tycker din granne om att du är lagom?
  • Lagom: inte lika sexigt som en knökfull kalender.

Det jag vill, förstås, är att göra lagom till det nya svarta. 2014 deluxe.

Så jag börjar med följande.

  • Lagom är hälsosamt – du får tid till eftertanke. Som förmodligen leder till bättre beslut. I ditt liv. Jag tänker genast på boken YCDBRALAI
  • Lagom är något de flesta saknar när de ligger för döden. Många ångrar att de har tagit i för mycket i den fullbokade kalendern, istället för att ta hand om sig själva. Relationer tycks vara en aspekt som många önskat att de hade satsat mer på. (lätt att vara efterklok?)
  • Lagom betyder också att du måste aktivt välja vad du ska lägga tid på. Istället för att ropa ja på allt. Genom val kan du göra det du mest tycker om – och ändå ha ork över. Win win.

 

Jastarnia Havet
Lagom. Lite mindre ger mer kvalitet.

 

Vågar du vara lagom? #lagomupproret (följ mig gärna på Twitter)

Tomatsalsa med räkor, mango & broccoli. Glutenfri

Räkor. Kanske min favorit bland favoriterna. Ofta skalar jag ett kilo på en gång. Här får ni ett enkelt recept, och det funkar att ha till lunchlåda dagen efter!

4 portioner

1 kilo räkor (skalade)

½ gul lök

2 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

3 msk tomatpuré

1 paket krossade tomater

salt och peppar

timjan

20 stycken blandade urkärnade oliver

200 gram broccoli

1 mango

1 dl riven parmesanost

 

3 dl kokt råris

 

 

Så här gör du:

Koka råriset enligt anvisningar. Fryst broccoli: koka i lättsaltat vatten i ca 7 minuter. Ställ undan. Är det färsk variant, koka i fem minuter. Skär löken i strimlor. Hacka vitlöken. Värm oljan i pannan, och fräs på lök och vitlök, tillsammans med tomatpurén. Häll i de krossade tomaterna, och krydda med salt, peppar och timjan. Skär mangon i kuber och lägg hälften i pannan med tomatsalsan. Lägg i oliverna och värm på. Lägg råriset på tallriken, sedan lägger du på salsan. Lägg rejält med räkor ovanpå. Sedan mango, broccoli och sist men inte minst: parmesanosten!

 

Tomatsalsa med räkor, mango & broccoli. Glutenfri
Tomatsalsa med räkor, mango & broccoli. Glutenfri

Vad säger vi till oss själva? Och marsutmaning!

Gula rosor

NYSTART.”Det är klart du ska!” – säger jag med övertygelse. Tittar min vän i ögonen och nickar entusiastiskt. Det är ju så enkelt att peppa andra. Se andras problem ur nya vinklar. Ge feedback. Finnas.

En utmaning som följt mig genom åren, är den att lyssna inåt. Alltför ofta kommer annat i vägen, och först när skarpt läge infinner sig, så lyssnar jag intensivt och med uppriktighet. Att ligga sig själv närmast är en sanning med modifikation, för det är en konst att faktiskt veta vad man vill.

Vi kan ha en hel del kunskap om oss själva, och våra viljor, och trots det gå i motsatt riktning. Det är lockande att följa efter den stora strömmen och kopiera andras livsdrömmar och mål. Men som jag läste på Facebook så jämför vi oss med andras yttre, inte inre. Jämförelse handlar om var vi befinner oss i relation till andra. Men är det inte rätt platt information ändå?

Så. Självkommunikation: en uppgift att ta på allvar.

En tanke om dan till sig själv. I allt övrigt brus.

Nu till en rolig marsutmaning som jag ska testa. Det blir perfekt eftersom jag för varje månad har en nystart (12 nystarter på ett år, inte illa!). Jag har läst om den på två bloggar, varav Skönpuls är en av dem. Så in där och läs på!

#bravalnyavanor

 

Recept: Gryta på högrev – glutenfri

Gryta på högrev. Glutenfritt

RECEPT. Den här rätten har jag gjort ett antal gånger – och för varje gång smakar den bättre. Jag tror hemligheten ligger i att låta köttet puttra på länge. En riktig favorit. Glutenfri. Receptet är en inspiration från Coop.

Ingredienser

500 gr högrev

1 msk smör

1,5 dl vitt matlagningsvin

5 dl buljong, valfri

2 msk kycklingfond

1 msk tomatpuré

2 tsk dijonsenap

50 g fransk getost

2 vitlöksklyftor

1 msk riven färsk ingefära

1 msk färsk basilika

0,5 tsk salt

0,5 tsk peppar

200 gr blandade frysta grönsaker

200 gr champinjoner, skivade

1 röd paprika

 

Skär högreven i mindre bitar, likt grytbitar. Stek på i smör i stekpanna (obs – salta ej). Häll över i en gryta. Däri häller du i vinet, buljongen, kycklingfonden, tomatpurén och dijonsenapen. Hacka vitlöken och lägg i. Riv ingefäran och i även med den. Sist men inte minst: i med getosten och basilikan. Nu ska detta puttra på länge, under lock: ca 3 timmar på låg värme (ev att mer buljong ska tillsättas). Mot slutet skär du till champinjonerna och paprikan, och lägger i grytan. Lägg även i de frysta grönsakerna (jag hade t ex rester av wokgrönsaker som jag hade i). Salta och peppra. Servera med kokt potatis.

 

Motivation. Hur får du din?

Träning Casall HIT Vasaparken 2013

MOTIVATION Jag lyssnade häromsistens på Kropp&Själ (Sveriges radio) som talade om ämnet motivation. Intressant förstås, eftersom den kan variera en hel del. Mycket av programmet handlade om motivation relaterat till arbete. Vill man läsa mer om ämnet så tipsar jag om denna artikel.

Kanske kan man göra en lista över hälsomotivation – vad är det som gör att vissa utan svårigheter tar hälsan i handen och lever med den, medan andra tycks ha det svårare?

Träna. Under mina intervjusamtal som jag haft i samband med träningsartiklar verkar några faktorer väga extra tungt.

  • Att det är kul. Ofta kan personen ifråga ha testat sig fram, och hittat ”sin” träning. Roligt motiverar!
  • Orken ökar. Det finns de som säger att de har mer tid nu, trots att de tränar. Hur då? De orkar mer helt enkelt. Extra energi motiverar!
  • Frisk och stark. Absolut kan det finnas de som tränat av utseendemässiga skäl, där vikt varit i fokus. Men allt oftare hör jag att motståndskraft mot sjukdomar och att kroppen blir starkare är starka motivationsfaktorer.

Personligen hamnar jag i flumkatergorin: jag tränar för att jag mår bra. Om man benar ut det så är det knoppen, där tankarna och idéerna får bättre plats efter ett träningspass. Ser man till kroppen: inte ont någonstans och en utveckling – jag kan helt plötsligt saker som jag aldrig kunnat.

Om man ser till den artikel som jag länkade till ovan, så är en av de absolut viktigaste faktorerna: MÅL. Och där kan jag säga direkt att jag har hamnat just nu. Jag behöver ett mål. Och det kommer att komma. Så sakteliga!

 

Vad motiverar dig? Och vad har du för mål? Kan du ge mig ett tips på bra mål?

 

Foto: Christofer Lind

« Newer Posts Older Posts »