tips Archives - Page 7 of 8 - En Emilia - hållbart och klimatsmart

Posts in "tips" tag / Page 7

Sommarlistan i bilder (10 st)

June 26, 2014 Emilia Hälsa, Resa 3 Comments

Det har cirkulerat en härlig lista på nätet – bland bloggar. Jag har läst flera stycken, och sen fick jag själv utmaningen av Linda. Har funderat och tänkt att jag gärna vill bidra med en lista i bildform.

Här kommer den!

1. Hur ser dina planer ut för sommaren?

Planen är enkel: inte göra så mycket alls. Men det finns ett ställe som betyder mycket för mig, där jag kan vila på mitt eget vis. Och dit far jag. Igen. Ligga på stranden, med boken och näsan i vädret, med solhatten nerdragen. Vill jag vara en främling, då tillåts jag vara det. Vill jag umgås? Vänner finns runt hörnet. Lite så.

2. Vad gjorde du på midsommar?

Jag har fått ny tradition. Jag firar sedan några år tillbaka midsommar på ett klassiskt svenskt vis: sill, potäter, och så: den där jordgubbstårtan som nästan knockar en för att den är så god. I år var den dessutom glutenfri.

3. Min bästa sommarfrukost

Smoothie – för att den gör sig själv (nästan). Här är en på mango, hallon, jordnötssmör, yoghurt, mjölk, banan och lite proteinpulver.

4. Bästa sommarlåten?

Åh. Svårt. Men säkert något av Veronica Maggio. Eller Laleh. Eller First Aid Kit. Eller definitivt sedan tidigare: Melissa Horn. Ett tag lyssnade jag mycket på Amanda Jenssen. Nåt som talar till mina känslor.

5. Vad passar bäst på grillen?

Slår ett slag för grönsaker i olika form. Och sen hittade jag en god kalkonkorv förra året (ej på bild)

6. Vad dricker jag helst i sommar? och 7. Vad ska jag läsa i sommar?

Nigrum svartvinbär (alkoholfri) är tip top enligt mig. Vi dricker den ofta på sistone. Men den är god, verkligen. Just nu läser jaghur mycket som helst, flera böcker i veckan känns det som. Meningen med hela skiten läste jag ut för någon dag sen, och på tur står Mentaliseringsboken. Sen ska jag en sväng till biblioteket och låna ett nytt (lass).

8. Favoritplagg under sommaren?

M-j-u-k-a k-l-ä-d-e-r

Jag vägrar annat. Mer pyjamas åt folket.

9. Bästa parken?

Lätt. Tyresta Nationalpark. Den är liksom oslagbar. Och nu har jag cykel!

10. Bästa badstället?

Ah. Jastarnia. Förstås. Men också Kroatien, Gradac – absolut (på bilden). Och i Tyresta Nationalpark finns det små sjöar – där badar jag gärna.

Du som vill skriva en sån här lista, eller bara posta din värsta/bästa sommarbild – gör det gärna, och säg till mig, så lägger jag till en länk till din blogg här i inlägget!

Restaurang Nicolo Polo i Gradac (tips)

June 17, 2014 Emilia Resa 1 Comment

Vi gillar ju mat. Mycket. Att då hamna på ett hotell med tillhörande prisbelönt restaurang är en lyckoträff deluxe. Man kan säga att vår reskassa gick på mat – och det med nöje.

Vad kan jag då rekommendera från Nicolo Polos meny? En av kvällarna har de en “Dalmatian night” där en av förrätterna är marinerad tonfisk. Verkligen supergott!

De har flera kötträtter med bra tillbehör, och för mig som inte äter gluten var det inga problem, det var rätt lite av den varan.

Givetvis finns det mer marina maträtter, vi testade fisk en kväll och fick den presenterad färsk framför oss innan tillagning. Goda, milda smaker, tillsammans med bland annat spenat. My kind of food!

Vid några tillfällen åt vi även lunch, både deras pastarätter och sallader höll måttet, med extra poäng för goda kombinerade smaker.

De har flera kötträtter med bra tillbehör, och för mig som inte äter gluten var det inga problem, det var rätt lite av den varan.

Något att klaga på? Jag äter ju gärna rätt mycket och är en hungrig person av mig – kanske något större portion av tillbehören, till exempel när det gäller till köttet eller fisken. Sen är jag lite fundersam över den grädde som används i Kroatien, det kändes som den smälte lite fort, t ex när man beställde Irish coffee eller glass med grädde. Är man bortskämd med svensk grädde så är man!

Blomkålscouscous med grön ärtröra & halloumi!

May 15, 2014 Emilia Recept 2 Comments

Det här receptet har jag hittat hos Uppochhoppa. Och mycket riktigt: en riktig high-five måltid!

Ingredienser del 1

1 blomkålshuvud

3 stjälkar selleri

½ gurka

Två avokados

Ett granatäpple

Bladspenat färsk

Så här gör du:

Skölj blomkålen och skär i mindre bitar. Ta bort de grova bitarna. Lägg blomkålen i en matberedare och kör igång den. Blomkålen ska bli som couscous. Lägg i bunke. Skär även upp sellerin i mindre bitar och kör den i matberedaren. Lägg i samma bunke. Hacka gurkan i mindre bitar, lägg i bunken. Plocka ur granatäppelkärnorna. Tips på hur. I bunken och blanda om. Detta ska sedan läggas upp på tallrik tillsammans med bladspenat och en halv avokado per person.

Ingredienser del 2
½ avokado

1 tetrapak ekologiska gröna ärtor

3 msk solroskärnor

3 msk pumpakärnor

Saft från en halv citron

½ vitlök solo

2 msk olivolja

någon bit chili

Salt och peppar.

Kör allt i matberedaren!

Ingredienser del 3

2-3 st halloumiostar

3 msk olivolja

peppar

Värm oljan i panna och stek osten på båda sidor. Peppra efter behag.

Servera tillsammans med couscoussalladen och den gröna ärtröran!

Hitta sin måbra-saker i vardagen (3 tips)

May 12, 2014 Emilia Hälsa 1 Comment

Livet kan vara mer eller mindre arbetsintensivt. För att få lite balans i vardagen finns det massor vi kan göra (om vi orkar). Jag tänker att det skulle vara bra att andas extra bra. Eller ta en paus då och då. Jag är en sån som gärna promenerar, det är att ta det lugnt för mig. Ibland behövs det mer.

Sen finns det prylar som ger min vardag det lilla extra. Här kommer mina tre måbra-tips!

Tepåse från Pukka — Tips 1: Dricka sitt favoritte eller kaffe. Här en variant från Pukka.

Blommor — Tips 3: Omge sig av något vackert. Här blommor som håller länge.

Träningslycka – var hittar man den? (5 tips)

March 25, 2014 Emilia Träning 7 Comments

Något som går verkligt bra ihop är träning och glädje. Faktiskt den bästa kombon. Ni som tränar, jag hoppas att glädjen som genereras är er bästa belöning. Jag vet, jag vet. Appar som mäter, fixar och trixar är fortfarande trendigt. För att inte tala om viktminskningskurer.

Men tänk om vi fokuserar om och suktar efter träningslyckan? Och att den i sin tur gör att vi vill träna mer? Win – win på den!

Fem tips för att odla träningslycka

1. Se till att träna något som du gillar – och testa dig fram.

2. Variera dig – så att träningen inte blir slentrian.

3. Träna med en kompis! Jag brukar träna med bland andra Strongday-Annika – lika kul varje gång!

4. Tänj på gränserna, och se om du klarar något nytt eller något tyngre. När jag tränade Soma Move märkte jag utveckling från vecka till vecka.

5. Ut och träna förstås! Använd bänkar för övningar, eller bara spring och njut av ljuset!

Löptur med Strongday och EnEmilia Stockholm — Annika och jag på språng längs Gröna Linjen

Att få till maten

March 21, 2014 Emilia Hälsa 1 Comment

Mitt största intresse, bredvid träningen, är mat. Jag planerar en hel del och hämtar inspiration från olika håll. Nu på senaste tiden har jag blivit mer och mer intresserad av vegetarisk kost, vi får se var jag hamnar.

Att få till maten tror jag bygger på

…att du planerar – gärna några dagar i förväg

…att du testar vad som funkar för dig. Jag upptäckte att gluten har varit en stor bov i mitt liv. Många år gick jag omkring med ont i magen. Nu undviker jag det till 90% och kan inte vara mer nöjd med valet.

….att äta regelbundet. Mellanmål är anledningen till att jag håller mig mätt och att jag orkar igenom dagen.

….att ha grundläggande kunskaper kring mat, men det behöver inte vara superavancerat!

…undvika allt som heter halvfabrikat. Om du inte gör egna förstås!

För ett år sen, lite drygt, gick jag en kurs som behandlade kosthållningen Isodieten. Den går bland annat ut på att man har lika fördelning fett, kolhydrater och protein. Vidare väljer man råvaror med kvalitet och hög näringstäthet. Att aldrig gå hungrig är en tredje pelare. För mig har isomat blivit min ”vanliga” mat. Det som gör att jag fortsätter på samma spår är att magen mår bra, orken är den ska och träningen funkar. Den stora skillnaden, förutom gluten, är att mellanmålen känns mitt i prick för mig.

Finnerödja bara bär — Bara bär – ny produkt från Finnerödja. Testade tillsammans med keso, gott. Den fanns med i goodiebagen för #bbc2014.

Vill du läsa mer om Isodieten, föreslår jag att du går in här. En av grundarna är Kristina Andersson.

« Newer Posts Older Posts »