Efterrätt – något som kan tillföra livet guldkant – men jag väljer ingredienserna noga. Eftersom jag är överkänslig mot gluten, så kör jag helt glutenfritt. Sen tycker jag att sötningen kan dras ned markant från traditionella recept. Anledningen är att det blir godare enligt mig och de andra smakerna kommer fram.

Det här behöver du!

2 medelstora äpplen

Kanel

Smuldegen

1 dl kokosflingor

0,5 dl bovete

1 dl havregryn

1 dl hasselnötter

5 msk olivolja

50 gr smör

0,5 dl socker

2 msk kardemumma

Serveras med

Vaniljsås eller vaniljglass

Så här gör du!

Sätt ugnen på 200 grader. Skala äpplen och kärna ur dem. Skär dem i tunna skivor och lägg dem i en ugnsform som är smord med en del av kokosoljan (1 msk). Pudra över med kanel. I matberedare: lägg i alla torra ingredienser, hasselnötterna samt kokosoljan och smöret. I med kardemumma och socker. Mixa ordentligt. Smula över de kanelpudrade äpplena. In i ugnen ca 25 minuter. Njut med vaniljsås, eller vaniljglass!

Smaskens!