RECEPT. Galen i frukt. Här kommer ett fruktigt recept på räksallad. Släng ihop och njut!

Ingredienser

150 gr skalade räkor

1 dl fryst mango

1 dl frysta hallon

1/2 banan

1/2 apelsin

1 passionsfrukt

1/2 avokado

1 tomat

Lite sallad

2 osvavlade aprikoser

3 msk pumpakärnor

några svarta oliver

1 kokt ägg

Ev. balsamvinäger

Så gör du!

Lägg den frysta mangon och hallonen i en skål. Skala räkorna – lägg i skålen! Skär alla frukter i mindre bitar, även avokadon, tomaten och salladen – lägg i skålen. Klipp de osvavlade aprikoserna i mindre bitar. I med dem och pumpakärnorna i din nästan färdiga sallad. Toppa med svarta oliver och två ägghalvor. Gillar du balsamvinäger? Kör 2 msk i din skål.

Fräsch fruktig räksallad – hoppas att det smakar!