Suget efter vegetariskt har nu gett resultat. Jag delar med mig!

2 portioner

1 paket (380 gr) kikärtor

1 morot

1 vitlöksklyfta

1 ägg

1-2 tsk curry

salt & peppar

0,5 dl sesamfrön

Lite bovetemjöl och havregryn, beroende på hur blöt massan blir

2-3 msk olivolja att steka i

 

Sås till: blanda lite creme fraiche eller kesella med sweet chili sås eller mango chutney.

Gör en sallad till. Serveras med nudlar eller råris.

Riv moroten fint. Hacka vitlöken. Skölj kikärtorna och mixa i en foodprocessor. Tillsätt den rivna moroten och vitlöken, och ett ägg. Curry på det. Salt & peppar. Mixa om. Lägg sedan över innehållet till en vanlig skål. Lägg i sesamfrön och blanda om med en sked. Ifall massan blir väldigt blöt: tillsätt bovetemjöl och havregryn. Forma till biffar och stek i lite olivolja på båda sidor, låt det gå långsamt.

 

Kikärtsbiffar, råris, sallad
Dagens vegetariska middag. Piffa med god dressing till salladen.