RECEPT. Den här fruktsalladen sa det slurp om, och sen var det liksom slut. Den var dundergod. Här får du recept på två portioner.

Ingredienser

1 banan

1/2 äpple

1/2 apelsin

1 passionsfrukt

4 aprikoser, osvavlade

3 msk pumpakärnor

15 st cashewnötter

2 dl frysta hallon

Så här gör du!

Skär banan, äpple och apelsin i mindre bitar, lägg i skål. Halvera passionsfrukten och ta ut innehållet och lägg i samma skål. Skär de osvavlade aprikoserna i små bitar, eller klipp till dem med sax. Hacka cashewnötterna. Blanda allt skålen, tillsammans med de frysta hallonen. Glöm inte pumpakärnorna!

Godast är salladen när hallonen fortfarande är lite kalla!

Receptet på fruktsalladen togs fram då jag fick beställning att göra ett kaliumrikt mellanmål.