Posts on December 2014 / Page 2

Recept på Julgröt – grymt god!

Julgröt

RECEPT. Utan julgröt ingen jul – så tänker jag. Och den som mitt hjärta gör går inte av för hackor – den är så god. Släng er i väggen, färdiggrötarna i butiken! Den har allt: konsistens, smak, julkänsla – hela kittet. Det är klart att jag delar av mig med lite recept!

Julgröt ca 4 portioner

2 dl grötris

4 dl vatten

6 dl standardmjölk (röd)

3 dl grädde

ca 20 g smör

1 tsk salt

Strösocker

1-2 kanelstänger

Häll vattnet och grötriset i en stor kastrull. Tillsätt salt och en klick smör och koka upp under omrörning. Låt koka ca 10 min till vätskan är borta, tillsätt sedan mjölk och grädde samt lite socker och kanelstång. Koka på svag värmen under lock ca 15 min. Ställ kastrullen på en tjock träskäbräda och svep in den i ett par kökshanddukar. Låt stå 1 – 1½ timme. Värm på och servera med mald kanel, strösocker och mjölk.

Har du något julrecept att rekommendera? Som matchar vår julgröt?

Foto: Christofer Lind

Dubbelt så Bra – tips på tricks och bloggar

La Gomera strand

Vilken dag igår – fullt ös, medvetslös. Det finns så mycket jag vill göra, men samtidigt behövs kraft. Och det har jag haft, med några stunders paus och en liten meditationsstund på förmiddagen. Det behöver inte vara så komplicerat, fast jag erkänner motvilligt att jag ofta sitter där på soffan med ett motstånd i alla fall. Men känslan efteråt: priceless.

Bra saker som händer just nu

  • Effektiva klubben: ordnar saker på löpande band. Tricket: inte tänka så mycket, bara gör’t!
  • Jobb för 2015 kommer bli en härlig, ny utmaning där jag får nytta av både hälso- och ekonomikunskaper. Tricket: hitta dina styrkor! Och: var inte rädd att visa vad du är bra på!
  • Julen känns ostress. Tricket: gör saker i förtid, planera, släpp kraven. Christmas should be everything BUT stress.

Bra blogginlägg just nu

  • Vevve, som bloggar för Hälsa och Fitness, skriver ett ärligt inlägg om hur det är att vara… sig själv. Oretuscherat.
  • Sara, som följer dagligen, kom med ett bra tips på en pdf som man kan skriva ut – och sätta målen för sitt bloggande. Inspirerande! Inlägget heter Dream Big.
  • Johanna funderar över det här med träning på arbetstid – som tvång (annars sämre lön) – värt att fundera över!

De här tjejerna är för mig också duktiga företagare – alla på sitt sätt. Vevve är den som ständigt har spännande nya uppdrag på gång. Sara är träningsbloggaren som inleder samarbeten med väl valda varumärken och Johanna brinner för sunda ideal – som hon både föreläser och bloggar om!

 

 

Jul hjärta eftertanke

Juletikett

HÄLSA. Tiden är snart inne – du kanske är ledig ett tag? Julkarusellen går att skifta fart på, ja, det går till och med att stanna upp. Om du vill. Julen bjuder på tid för eftertanke – antingen att du aktivt sätter dig på en favoritplats och låter tankar komma och gå. Eller varför inte en promenad, där allt som heter lurar och telefon lämnas hemma. Den där tiden till eftertanke är viktig, oavsett högtid. En stund om dagen är eftersträvansvärt. Självkommunikation.

Några saker som kommit fram under lugn och ro för mig är:

1. Viljan att utvecklas. Att hitta nya kunskapsområden, eller saker som jag vill veta mer om, är häftigt. Jag följer en del personer på både LinkedIn och Instagram, och får ofta en boost. Men så lämnar jag det ibland därhän. Just nu är jag sugen på: (1) ta en wordpresskurs online (2) läsa boken Du, LinkedIn och karriären, skriven av Jackie Kothbauer, just nu erbjudande på boken via Bokus. Levereras i januari. (3) Stuva om lite i de erbjudanden som jag har i mitt företag. Nu är jag inne på brand journalism, eftersom det tangerar mitt område som Civilekonom och marknadsförare.

2. Lugn som ett mål i sig. Har aldrig tyckt att lugn och ro är onödigt. Tvärtom. Men! Det är inte alltid jag får till det. Men igår, när jag pysslade med etiketter till några julklappar, så fick jag en total känsla av lugn och fokus. Att jag snart har mediterat en stund varje dag i nästan 30 dagar gör mig också mer och mer medveten. Men jag tänker ofta på lugnet när jag får den där tiden för eftertanke. Som en prioritet före allt annat.

3. Planering. Som egen blir planeringen lite slarvig ibland – jag vet vad jag ska göra och jag får det gjort, men jag tror på struktur och lite klarare mål. För att lyckas. Så det är min utmaning framöver. För ett år sedan började med ett excelark för att hålla koll på mina kundkontakter, och det fungerar jättebra. Mitt företag kommer fortsätta med idéproduktion, men jag lägger som sagt in en ny riktning efter nyår.

Recept på fruktig räksallad (glutenfri)

räksallad med frukt

RECEPT. Galen i frukt. Här kommer ett fruktigt recept på räksallad. Släng ihop och njut!

Ingredienser

150 gr skalade räkor

1 dl fryst mango

1 dl frysta hallon

1/2 banan

1/2 apelsin

1 passionsfrukt

1/2 avokado

1 tomat

Lite sallad

2 osvavlade aprikoser

3 msk pumpakärnor

några svarta oliver

1 kokt ägg

Ev. balsamvinäger

Så gör du!

Lägg den frysta mangon och hallonen i en skål. Skala räkorna – lägg i skålen! Skär alla frukter i mindre bitar, även avokadon, tomaten och salladen – lägg i skålen. Klipp de osvavlade aprikoserna i mindre bitar. I med dem och pumpakärnorna i din nästan färdiga sallad. Toppa med svarta oliver och två ägghalvor. Gillar du balsamvinäger? Kör 2 msk i din skål.

Fräsch fruktig räksallad – hoppas att det smakar!

Tips på Schyssta Nyårslöften 2015

ängel

HÄLSA & NYÅRSLÖFTEN. Personligen är jag ingen som ger nyårslöften. Jag tycker det känns konstigt att lova sig själv något, man gör väl så gott man kan? Att bygga sitt liv på missnöje är inte vägen – för jag tycker att de flesta traditionella nyårslöften bygger på just det. Däremot gillar jag känslan av nystart, och det finns saker som jag gärna börjar med när det nya året äntrar. Vad tror ni om att ge schyssta nyårslöften? Jag hade ju en tanke under året 2014 att ha en nystart varje månad, just för att känslan är så härlig. Jag lyckades formulera några nystarter i början på året: här får ni några inspirationer till nystarter: februari, mars, april, maj, och juni.

Och: eftersom jag nu ger tips på nyårslöften så får jag leva som jag lär. Mer om det under det nya bloggåret 2015!

Tips på schyssta nyårslöften

HÄLSA.
Tänk på: Löftet bör mynna ut från glädje – inte måsten – vad vill du göra för din hälsa? Vad vill du testa? Vad gör dig glad? Om jag skulle sätta ett nyårslöfte så skulle det bli: testa nya vegetariska recept – jag skulle vilja bli grym på den typen av mat! Och: laga bovetegröt oftare – för jag tror det är gott (har inte testat än, men det är på min bucket list!)

TRÄNING.
Tänk på: skippa allt det som har med form och våg att göra. Varför? Easy peasy: vad säger det om ditt välmående? Nada zilch osv. Nej – hållbar träning handlar om något annat: glädje, skratt, gemenskap och härliga endorfiner. Skitsvårt att ändra fokus när vi matas med annat. Men fasiken vad härligt när det nya fokuset får fäste! Mitt löfte för det nya året inom träning blir detta: få till vardagsmotionen – jag har ju tjatat om det fram och tillbaka så vid det här laget vet ni varför! Här har ni också en färsk artikel på Livskick som jag har skrivit. Sen har jag en hemlig dröm att testa spinning.

RELATIONER.
Tänk på: är det vanligt att lägga löften när det gäller ens relationer? Vet inte, men många menar att det viktigaste vi har är relationerna. Så. Fundera ett extra varv vilka du relaterar till och hur du vill bygga vidare. Stark koppling till hälsa där. Mitt löfte handlar om: lyssna och tålamod. Jag är är en hejare på att ge råd lite för ofta. Programmerad till att tro att folk eftersöker svar. Men vet ni: jag tror att det är öronen de flesta vill åt. Tålamod? Lite rastlös, vilket inte är så kul för andra. Så. Jobbar på det med hjälp av meditation.

 

Improvisationsteater – ur ett hälsoperspektiv

HÄLSA. I fredags var jag, hjärtat och bästa vännen på Improvisationsteater, “En improviserad julsaga” där Charles Dickens var temat. Det fina med denna form av teater är att du blir överraskad – inget manus, ren improvisation! Det är högt och lågt, det är humor, det är allvar.

Hur kopplar jag det här till hälsa? Jag tänker att publiken blir oerhört medveten om vad som händer på scenen. Du kan inte vara något annat än mindful och medveten. Jag har många gånger undrat hur de gör, skådespelarna, hur är det möjligt att vara så spontan? Jag tänker att det är en egenskap som man utvecklar. Och i förlängningen får du en pragmatisk och just: en spontan hjärna.

Om du som är improvisatör har några tankar – dela dem gärna i kommentarerna!

Improvisationsteater

Foto: Emma Degerström

 

« Newer Posts Older Posts »